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            豬肉燉粉條的做法
            
		          2020-01-14
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		          欄目：美味時刻
		    
            
		          
            材料

            五花肉，蔥，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖

            做法

            1、五花肉切大塊。

            2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。

            3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。

            4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

            5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。

            6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。

            7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

            		    
                  
		
            
	
            
	
            

		
 

            
		
		 

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